ตอนที่ 1 ยำส้มโอ

          สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองชิงต่าว ได้ร่วมมือกับรายการ 生活天天秀 (Shenghuo Tiantian Xiu) สถานีโทรทัศน์ชิงต่าว ช่อง 2 จัดทำวิดีโอสั้นสาธิตอาหารไทยใน 1 นาที โครงการส่งเสริมภาพลักษณ์ทางวัฒนธรรมอาหารของไทยผ่านสื่อออนไลน์ โดยการนำอาหารไทยกลับมาให้ชาวจีนหายคิดถึงผ่านการสาธิตอาหารไทยเป็นซีรีส์ เป็นแบบฉบับ “ครัวไทยสู่ครัวโลก” ชาวจีนสามารถซื้อวัตถุดิบได้จากสินค้าไทยที่จำหน่ายในจีน

          ยำส้มโอ เป็นอาหารชาวไทยโบราณในรั้วในวัง ซึ่งมักจะนำส้มโอมาปรุงเป็นอาหารว่าง ครบเครื่องไปด้วยความหอมเข้มข้นจากสมุนไพรไทย และเนื้อกุ้งสด พร้อมน้ำยำรสแซ่บนัว กลมกล่อม ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน ส้มโอที่ใช้ในวันนี้ คือ “ทับทิมสยาม” ที่มีเนื้อสีชมพูถึงแดงคล้ายทับทิม เมล็ดเรียงชิดแกนผล รสชาติหวานและหอมนุ่ม ไม่มีรสขมติดลิ้น และอุดมไปด้วยวิตามินซี