เมื่อวันที่ ๑๒ กุมภาพันธ์ ๒๕๖๑ ศ.ดร. Adam W. Jelonek ผู้อำนวยการสถาบัน Institute of the Middle and Far East มหาวิทยาลัย Jagiellonian เมืองคราคูฟ และ ผช.ศ.ดร. Jerzy Bayer ได้เข้าเยี่ยมคารวะนางศันสนีย สหัสสะรังษี เอกอัครราชทูต ณ กรุงวอร์ซอ ที่สถานเอกอัครราชทูตฯ เพื่อเชิญเอกอัครราชทูตฯ ไปบรรยายเกี่ยวกับประเทศไทยที่มหาวิทยาลัยฯ นอกจากนั้น ได้มีการหารือและแลกเปลี่ยนความคิดเห็นเกี่ยวกับโอกาสความร่วมมือด้านการศึกษาระหว่างมหาวิทยาลัย Jagiellonian กับมหาวิทยาลัยในประเทศไทย เช่น โครงการแลกเปลี่ยนนักศึกษาและเจ้าหน้าที่ และการทำวิจัยร่วมกัน เป็นต้น รวมถึงการจัดตั้ง Department of Southeast Asia ที่มหาวิทยาลัย Jagiellonian ซึ่งเป็นแห่งแรกในโปแลนด์ ที่เปิดสอนหลักสูตร Southeast Asia Study โดยเฉพาะ ซึ่งมีทั้งการสอนภาษา วัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ด้วย