เมื่อวันที่ 22 พฤษภาคม 2568 นายรัศม์ ชาลีจันทร์ ผู้ช่วยรัฐมนตรีประจำกระทรวงการต่างประเทศ ได้รับเชิญเป็นแขกเกียรติยศและร่วมกล่าวเปิดงานเลี้ยงรับรองเนื่องในโอกาสวันยุโรปประจำปี 2568 (Europe Day 2025) จัดโดยคณะผู้แทนสหภาพยุโรปประจำประเทศไทย

ผู้ช่วยรัฐมนตรีฯ กล่าวถึงการเฉลิมฉลองการครบรอบ 75 ปี ของการจัดทำ "ปฏิญญาชูมันน์" ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของสหภาพยุโรป และความสัมพันธ์ทางการทูตระหว่างไทยและสหภาพยุโรปซึ่งยาวนานกว่า 63 ปี และกำลังมีพลวัตที่ดีโดยเฉพาะภายหลังการมีผลบังคับใช้ไปพลางก่อนของกรอบความตกลงว่าด้วยความเป็นหุ้นส่วนและความร่วมมือรอบด้านไทย-สหภาพยุโรปและรัฐสมาชิก และอยู่ระหว่างการเจรจาความตกลงการค้าเสรี FTA ไทย–สหภาพยุโรป ซึ่งจะยกระดับความสัมพันธ์และความร่วมมือของทั้งสองฝ่ายภายใต้ความท้าทายทางภูมิรัฐศาสตร์ในปัจจุบัน

วันยุโรปตรงกับวันที่ 9 พฤษภาคมของทุกปี โดยสำหรับปี 2568 คณะผู้แทนสหภาพยุโรปประจำประเทศไทยจัดงานภายใต้หัวข้อ “Celebrating Europe: Trade and Tradition” ซึ่งให้ความสำคัญกับสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (Geographical Indicators : GI) ของไทยและสหภาพยุโรป ที่คุ้มครองผลิตภัณฑ์และภูมิปัญญาท้องถิ่น