เมื่อวันที่ ๒๑ มิถุนายน ๒๕๖๖ นายไพศาล หรูพานิชย์กิจ เอกอัครราชทูต ณ กรุงเม็กซิโก เป็นประธานเปิดงานแถลงข่าวการจัดงาน Thai Fest 2023 ณ ทำเนียบเอกอัครราชทูตฯ ซึ่งจัดโดยเครือโรงแรม Banyan Tree ในประเทศเม็กซิโก โดยมีผู้บริหารระดับสูงของเครือโรงแรม สื่อมวลชน และเชฟของ Banyan Tree เข้าร่วม
ภายหลังการแถลงข่าว ได้มีการจัดงานเลี้ยงค็อกเทล โดยผู้เข้าร่วมงานได้มีโอกาสทานอาหารและขนมไทยที่ทำโดยเชฟของ Banyan Tree พร้อมชื่นชมความงามของเบญจรงค์และการแกะสลักผักและผลไม้
งานแถลงข่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อประชาสัมพันธ์ให้สื่อมวลชนทราบเกี่ยวกับงาน Thai Fest 2023 ที่จะจัดขึ้นที่โรงแรม Banyan Tree หลายแห่งในเม็กซิโก ได้แก่ โรงแรม Banyan Tree Cabo Marqués, Acapulco วันที่ ๒๔ มิถุนายน, Banyan Tree Puebla วันที่ ๓๐ มิถุนายน, Hacienda Xcanatun , Mérida วันที่ ๑ กรกฎาคม และ Banyan Tree Mayakoba ในวันที่ ๘ กรกฎาคม ๒๕๖๖