เมื่อวันที่ 17 มกราคม 2556 สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงออสโล ร่วมกับ The Oslo School of Architecture and Design (AHO) จัดทำ Thai Cooking Class with Design โดยมีผู้ที่สนใจชาวนอร์เวย์ในแวดวงต่างๆ รวมถึงคณาจารย์ นักศึกษาของ AHO จำนวน 36 คน เข้าเรียนการประกอบอาหาร 2 รายการ คือ ต้มยำกุ้ง และแกงเขียวหวานไก่   โดยก่อนการสอนได้ฉายวีดิทัศน์เกี่ยวกับอาหารไทยให้ผู้เข้าร่วมโครงการชมด้วย

     นายธีรกุล นิยม เอกอัครราชทูต ณ กรุงออสโลได้กล่าวเปิดงานว่า การทำโครงการสอนทำอาหารไทยครั้งนี้เป็นการเปิดโอกาสให้คนนอร์เวย์ได้เรียนรู้วัฒนธรรมของไทย อาหารมีส่วนสำคัญในการเชื่อมโยงคน และทำให้คนเคารพ และมีความสนใจที่จะเรียนรู้วัฒนธรรมของชาติอื่นๆ มากขึ้น เป็นที่มาของความเข้าใจและทัศนคติที่ดีระหว่างประชาชนต่างชาติ ภาษา และวัฒนธรรม หลังจากโครงการนี้จะเป็นการกระตุ้นให้คนนอร์เวย์เดินทางไปท่องเที่ยวประเทศไทยมากขึ้น  หลังจากนั้น Prof. Rachel  K.B. Troye ได้กล่าวขอบคุณสถานเอกอัครราชทูตฯ ที่ได้ร่วมกันจัดทำโครงการครั้งนี้ และหวังเป็นอย่างยิ่งว่าในอนาคตทั้งสองฝ่ายจะได้ขยายความร่วมมือระหว่างกันในสาขาที่หลากหลายในอนาคต  นอกจากนี้ นาย Ted Matthews อาจารย์พิเศษของ The Oslo School of Architecture and Design (AHO)   ได้บรรยายเรื่อง “Thai Food and a Service Design analogy” โดยกล่าวถึงประสบการณ์จากการเดินทางไปร่วมทำ Workshop ร่วมกับคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เมื่อเดือนกันยายน 2555 ซึ่งในระหว่างการเดินทางต่างๆ ได้ทดลองชิมอาหารไทยที่หลากหลาย  ซึ่งตนมีความประทับใจกับอาหาร และวิธีการจัดแกะสลักผัก ผลไม้เพื่อแต่งจานอาหาร

     ภายหลังการเรียนการประกอบอาหารไทย ผู้เข้าร่วมโครงการฯ ได้รับประทานอาหารร่วมกัน และได้แสดงความชื่นชมกับการดำเนินโครงการของสถานเอกอัครราชทูตฯ ในครั้งนี้ และแสดงความหวังว่าสถานเอกอัครราชทูตฯ จะดำเนินโครงการฯ เช่นนี้อีกต่อไปในอนาคต  

     การจัดทำโครงการ Thai Cooking Class with Design ครั้งนี้ เป็นส่วนหนึ่งของการปฏิบัติตามนโยบายของรัฐบาลไทยชุดปัจจุบันให้ความสำคัญกับการรณรงค์ให้ “ครัวไทยสู่ครัวโลก”  รวมถึงการเน้นสร้างความนิยมอาหารไทย และการสอนให้คนนอร์เวย์ประกอบอาหารไทยจะเป็นการช่วยส่งเสริมความนิยมอาหารไทย และนำไปสู่การขยายตลาดสินค้าอาหาร เครื่องปรุงต่างๆ และผักจากประเทศไทยได้เป็นอย่างดี