เมื่อวันที่ 23 มกราคม 2556 สถานเอกอัครราชทูตฯ ได้จัดกิจกรรมสาธิตการประกอบอาหารไทย ครั้งที่ 57(ครั้งที่ 1/2556) ณ ทำเนียบเอกอัครราชทูตฯ โดยมีนางลำใย อังกาบ แม่ครัวประจำทำเนียบเอกอัครราชทูตฯ เป็นวิทยากร

     เมนูอาหารในการสาธิตครั้งนี้ได้แก่ ขนมปังหน้าหมู ฉู่ฉี่ปลาแซลมอนราดข้าวหอมมะลิ และสาคูแคนตาลูป โดยอาหารทุกรายการข้างต้นล้วนใช้เครื่องปรุงของไทยที่สามารถหาซื้อได้ทั่วไปตามร้านจำหน่ายสินค้าผลิตภัณฑ์อาหารเอเชียและซุเปอร์มาร์เก็ตในชิลี

     นอกจากนี้ ภายในบริเวณที่จัดกิจกรรม สถานเอกอัครราชทูตฯ ได้จัดมุมแสดงสินค้าผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องปรุงของไทยที่วางจำหน่ายในชิลี รวมทั้งได้ตกแต่งสถานที่ด้วยชุดนิทรรศการเคลื่อนที่ เพื่อเผยแพร่สถานที่ท่องเที่ยวและวัฒนธรรมไทยด้วย

     กิจกรรมสาธิตการประกอบอาหารไทยครั้งนี้ มีผู้เข้าร่วมประมาณ 115 คนจากหลากหลายสาขาอาชีพ เช่น นักการทูตและครอบครัว พ่อครัวแม่ครัว เจ้าของกิจการร้านอาหาร แม่บ้าน นักเรียนนักศึกษา สื่อมวลชน และผู้สนใจทั่วไป โดยผู้เข้าร่วมกิจกรรมทุกรายได้ชิมอาหารที่สาธิตทุกรายการ และได้รับแจกสมุดบันทึกรวบรวมสูตรอาหารไทยที่จัดพิมพ์โดยสถานเอกอัครราชทูตฯ รวมทั้งเอกสารประชาสัมพันธ์อาหารไทยและขนมขบเคี้ยวของไทยที่มีวางจำหน่ายในชิลี