เมื่อวันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2556 สถานเอกอัครราชทูตฯ ได้จัดกิจกรรมสาธิตการประกอบอาหารไทย ครั้งที่ 58 (ครั้งที่ 2/2556) ณ ทำเนียบเอกอัครราชทูตฯ โดยมีนางลำใย อังกาบ แม่ครัวประจำทำเนียบเอกอัครราชทูตฯ เป็นวิทยากร

เมนูอาหารในการสาธิตครั้งนี้ได้แก่ ส้มตำผลไม้ ข้าวเหนียวไก่ทอดสมุนไพร และทับทิมกรอบ โดยอาหารทุกรายการข้างต้นล้วนใช้เครื่องปรุงของไทยที่สามารถหาซื้อได้ทั่วไปตามร้านจำหน่ายสินค้าผลิตภัณฑ์อาหารเอเชียและซุเปอร์มาร์เก็ตในชิลี

นอกจากนี้ ภายในบริเวณที่จัดกิจกรรม สถานเอกอัครราชทูตฯ ได้จัดมุมแสดงสินค้าผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องปรุงของไทยที่วางจำหน่ายในชิลี รวมทั้งได้ตกแต่งสถานที่ด้วยชุดนิทรรศการเคลื่อนที่ เพื่อเผยแพร่สถานที่ท่องเที่ยวและวัฒนธรรมไทยด้วย

กิจกรรมสาธิตการประกอบอาหารไทยครั้งนี้ มีผู้เข้าร่วมจำนวน 101 คนจากหลากหลายสาขาอาชีพ เช่น นักการทูตและครอบครัว พ่อครัวแม่ครัว เจ้าของกิจการร้านอาหาร แม่บ้าน นักเรียนนักศึกษา สื่อมวลชน และผู้สนใจทั่วไป โดยผู้เข้าร่วมกิจกรรมทุกรายได้ชิมอาหารที่สาธิตทุกรายการ และได้รับแจกของที่ระลึกเกี่ยวกับประเทศไทยและสมุดบันทึกรวบรวมสูตรอาหารไทยที่จัดพิมพ์โดยสถานเอกอัครราชทูตฯ