สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงลิมา ซึ่งมีเขตอาณาดูแลประเทศโคลอมเบีย ได้ร่วมกับโรงแรม JW Marriott Bogota จัดงานเทศกาลอาหารไทยขึ้นเป็นครั้งแรกระหว่างวันที่ ๑๔ – ๒๕ สิงหาคม ๒๕๕๖ โดยสถานเอกอัครราชทูตฯ ได้รับความร่วมมือด้วยดีจากสำนักงาน ททท. ณ นครลอสแองเจลิส ในการคัดเลือกและเชิญเชฟนภาสิริ “เก๋”เอกศุภาพันธ์ เจ้าของร้านอาหาร Thai Society เมืองซานดิเอโก รัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา มาเป็นเชฟรับเชิญเพื่อดูแลและสาธิตการทำอาหารไทยให้กับพ่อครัวในโรงแรม โดยสถานเอกอัครราชทูตฯ ได้ร่วมกับสถานกงสุลกิตติมศักดิ์ ณ กรุงโบโกตาจัดงานเลี้ยงรับรองเปิดงานเทศกาลดังกล่าวขึ้นณ ห้องอาหาร Monet Brasserieของโรงแรมเมื่อวันที่ ๑๔ สิงหาคม ๒๕๕๖ มีแขกรับเชิญจากคณะทูตต่างประเทศ ผู้แทนระดับสูงภาครัฐเอกชนและสื่อมวลชนของโคลอมเบียเข้าร่วมงาน ผู้มาร่วมงานทุกคนได้รับของที่ระลึก ได้แก่ หนังสือคู่มือการทำอาหารไทย (Los Secretos de la CocinaTailandesa) ซึ่งจัดทำโดยมูลนิธิไทย กระทรวงการต่างประเทศ และของชำร่วยที่สำนักงาน ททท.ฯ ได้จัดส่งมาให้ นอกจากนี้ ยังจัดให้มีการสาธิตมวยไทยโดยสถาบัน Ramakien Academia Muay Boranในกรุงโบโกตา พร้อมกับฉายวิดีทัศน์เกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญของไทยให้แขกที่มาร่วมงานได้รับชมด้วย

     นอกจากกิจกรรมข้างต้นแล้ว เมื่อวันที่ ๑๖ สิงหาคม ๒๕๕๖ สถานเอกอัครราชทูตฯ ยังได้จัดให้มีการสาธิตการทำอาหารไทย ได้แก่ มัสมั่นเนื้อ ต้มยำกุ้งและปอเปี๊ยะสด โดยร่วมกับภาควิชาการครัวและอาหารของสถาบันฝึกอบรมวิชาชีพ SENA ซึ่งรัฐบาลโคลอมเบียสนับสนุนและเปิดโอกาสให้ผู้ที่ประสงค์จะศึกษาต่อด้านวิชาชีพเข้าเรียนโดยไม่เสียค่าใช้จ่าย ซึ่งปรากฎว่ามีผู้สนใจทั้งครูผู้สอนและนักศึกษาเข้าร่วมกว่า ๗๐ คน และในวันเดียวกัน ก็ได้จัดให้มีสาธิตการทำอาหารที่โรงเรียนสอนทำอาหาร Verde Olivarซึ่งเป็นสถาบันของเอกชนแห่งแรกของโคลอมเบีย ที่เปิดดำเนินการมาประมาณ ๑๐ ปี โดยมีร้านอาหารเปิดให้บริการด้วย