เมื่อวันที่ 17 มีนาคม 2557 นางสาวบุษกร พฤกษพงศ์ กงสุลใหญ่ ณ นครเซี่ยงไฮ้ ได้เป็นประธานตัดริบบิ้นและกล่าวเปิดงานเทศกาลอาหารไทย ณ โรงแรมฮิลตัน นครเซี่ยงไฮ้ โดยมีนายเมธี สุทธิวาทนฤพุฒิ รองกงสุลใหญ่ฯ พร้อมด้วยคณะเจ้าหน้าที่ของสถานกงสุลใหญ่ฯ รวมถึงสื่อมวลชนจีนจำนวนมาก อาทิ สถานีโทรทัศน์เขตจิ้งอัน  สถานีโทรทัศน์เซี่ยงไฮ้ช่องภาษาต่างประเทศ (ICS) และ หนังสือพิมพ์เซี่ยงไฮ้ เดลี (Shanghai Daily) เข้าร่วมงานด้วย

 

กงสุลใหญ่ฯ ได้กล่าวถึงความนิยมอาหารไทยและวัฒนธรรมไทยในหมู่ชาวจีน ซึ่งนับวันจะเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ เห็นได้จากจำนวนภัตตาคารและร้านอาหารไทยในนครเซี่ยงไฮ้ที่มีมากกว่า 40 แห่ง และในปี 2556 มีชาวจีนเดินทางไปท่องเที่ยวในไทยถึง 4.7 ล้านคน ซึ่งถือเป็นอันดับหนึ่งของนักท่องเที่ยวต่างชาติที่เดินทางมายังประเทศไทย นอกจากนี้ ยังได้เน้นย้ำว่า “อาหารไทยเปรียบเสมือนสะพานแห่งมิตรภาพซึ่งเชื่อมโยงผู้คนจากหลายหลายวัฒนธรรมให้มีความไกล้ชิดและเพิ่มความเข้าใจซึ่งกันและกันยิ่งขึ้น”

 

นาย Gerd Knaust ผู้บริหารโรงแรมฮิลตัน นครเซี่ยงไฮ้ ได้ให้สัมภาษณ์แก่ผู้สื่อข่าวว่า โรงแรมฮิลตัน นครเซี่ยงไฮ้ เล็งเห็นถึงเสน่ห์ ความมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และประโยชน์ทางโภชนาการของอาหารไทย จึงได้จัดงานเทศกาลอาหารไทยขึ้น โดยเชิญนางนิภา หรั่งแพ และ นางสาวปณิฤดา ผูกพันธ์ เชฟมืออาชีพจากโรงแรมคอนราด กรุงเทพฯ เป็นผู้ปรุงอาหารตลอดงาน พร้อมจัดการแสดงนาฏศิลป์ไทยซึ่งดำเนินการแสดงโดยนักศึกษาไทยในนครเซี่ยงไฮ้ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ใช้บริการโรงแรม  

 

สถานกงสุลใหญ่ฯ ได้ร่วมมือกับโรงแรมห้าดาวในนครเซี่ยงไฮ้และมณฑลในเขตอาณาจัดงานเทศกาลอาหารไทยขึ้นเป็นประจำทุกปี เพื่อส่งเสริมความสัมพันธ์ด้านวัฒนธรรมระหว่างไทยและจีน รวมถึงส่งเสริมให้อาหารไทยและสินค้าเกษตรระดับคุณภาพของไทยเป็นที่รู้จักแพร่หลายในจีนมากยิ่งขึ้น ทั้งนี้ งานเทศกาลอาหารไทย ณ โรงแรมฮิลตัน นครเซี่ยงไฮ้ จะมีไปจนถึงวันที่ 23 มีนาคม 2557