เมื่อวันที่ 18 มีนาคม 2557 นางสาวบุษกร พฤกษพงศ์ กงสุลใหญ่ ณ นครเซี่ยงไฮ้ ได้เป็นประธานกล่าวเปิดกิจกิจกรรมสอนทำอาหารไทย (Thai Cooking Class) และงานเทศกาลอาหารไทย (Thai Food Festival) โดยมีคณะข้าราชการทีมประเทศไทยและเจ้าหน้าที่ของสถานกงสุลใหญ่ฯ โดยมีสื่อมวลชนจีนจากหลายสาขาสนใจมาทำข่าวในงานนี้ ได้แก่ หนังสือพิมพ์Nanjing Daily  หนังสือพิมพ์ Jinling Evening Post หนังสือพิมพ์Modern Express  หนังสือพิมพ์ Oriental Guardian  นิตยสารPhoenix weekly นิตยสารNingshe  สถานีโทรทัศน์Food and Nanjing Broadcasting TV และ เว็บไซต์ Jiangsu.Sina-Food 

 

ในโอกาสพิธีเปิดกิจกรรมสอนทำอาหารไทย กงสุลใหญ่ฯ ได้กล่าวแนะนำถึงเอกลักษณ์และความโดดเด่นของอาหารไทย รวมถึงความนิยมชมชอบอาหารไทยในกลุ่มผู้บริโภคชาวจีน พร้อมทั้งให้มีการสาธิตการปรุงอาหารให้แก่กลุ่มผู้เข้าร่วมกิจกรรมการเรียนการสอนทำอาหารไทย ซึ่งประกอบด้วยชาวจีนและชาวต่างชาติ อาทิ คณาจารย์จากมหาวิทยาลัยฉางโจว  นักศึกษาชาวจีนและชาวต่างชาติจากมหาวิทยาลัยหนานจิง คณะสื่อมวลชนจีน และแฟนคลับ ชาวจีนจากเวยโป๋ (Micro Blog ยอดนิยมของจีน) โดยผู้เข้าร่วมกิจกรรมต่างให้ความสนใจเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารไทย และรู้สึกขอบคุณสถานกงสุลใหญ่ฯ ที่ได้จัดกิจกรรมที่สนุกสนานและเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อผู้เข้าร่วมกิจกรรม

 

รายการอาหารที่จัดสอนในครั้งนี้ ได้แก่ ส้มตำ ต้มข่าไก่ และแกงเผ็ดเป็ดย่าง ซึ่งโรงแรมเวสติน หนานจิง ได้เชิญนางสาวชนิตร์ประภา มุ่งศิริ เชฟมืออาชีพจากโรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท มาเป็นผู้สอนการประกอบอาหารให้แก่ผู้เข้าร่วมงาน  นอกจากนี้ ยังมีนายศราวุฒิ  ธรรมสาร  และนายศักดิ์สิทธิ์  อรุณโณ เชฟชาวไทยมาร่วมปรุงอาหารตลอดงานเทศกาล ซึ่งจะมีไปจนถึงวันที่ 13 เมษายน 2557

 

สำหรับพิธีเปิดงานเทศกาลอาหารไทยในช่วงค่ำนั้น นอกจากทางโรงแรมจะจัดให้มีอาหารไทยรสเลิศบริการแก่ผู้สนใจแล้ว ยังมีการแสดงนาฏศิลป์ไทยของนักศึกษาไทยจากมหาวิทยาลัยหนานจิง ซึ่งสร้างความประทับใจและประสบการณ์ที่ยากจะลืมเกี่ยวกับวัฒนธรรมไทยแก่ผู้เข้าร่วมงาน ซึ่งมีทั้งหน่วยงานราชการต่างๆ ของจีน อาทิ สำนักงานตรวจสอบ ควบคุม และกักกันโรค มณฑลเจียงซู (CIQ เจียงซู) สำนักงานการต่างประเทศ มณฑลเจียงซู สำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ มณฑลเจียงซู และ มหาวิทยาลัยนานกิง เป็นต้น รวมถึงแขกของทางโรงแรมด้วย

 

กิจกรรมสอนทำอาหารไทย (Thai Cooking Class) ครั้งนี้ถือเป็นครั้งที่ 2  ที่สถานกงสุลใหญ่ฯ จัดขึ้น หลังจากที่เคยจัดกิจกรรมดังกล่าวแล้วครั้งหนึ่งที่โรงแรมโฟร์ ซีซั่น เซี่ยงไฮ้ เมื่อเดือนสิงหาคม 2556 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมความสัมพันธ์ทางด้านวัฒนธรรมระหว่างไทยและจีน รวมถึงเป็นการประชาสัมพันธ์อาหารไทยรสเลิศและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของไทยซึ่งใช้เป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารระหว่างกิจกรรมให้เป็นที่รู้จักยิ่งขึ้นในประเทศจีน  ตลอดจนเพื่อสร้างความมั่นใจในคุณภาพของสินค้าเกษตรของไทยให้แก่ผู้บริโภคชาวจีนซึ่งมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นในทุกปี