สอท. ณ กรุงลิมาได้ดำเนินโครงการนำคณะนักธุรกิจด้านร้านอาหารไทยมาศึกษาและสำรวจโอกาสและลู่ทางในการเปิดร้านอาหารไทยเปรู ภายใต้โครงการครัวไทยสู่โลก ระหว่างวันที่ ๘ – ๑๓ พฤษภาคม ๒๕๕๗ คณะนักธุรกิจที่ได้เข้าร่วมโครงการประกอบด้วยผู้แทนจากบริษัท Blue Elephant ซึ่งดำเนินธุรกิจด้านร้านอาหารและโรงเรียนสอนทำอาหารในประเทศไทย ยุโรปและตะวันออกกลาง ผู้แทนจากบริษัท Surin Group of Thailand ซึ่งมีธุรกิจร้านอาหารไทย ๙ แห่งในสหรัฐฯ และผู้แทนร้านอาหาร Thai House จากชิลี

     คณะนักธุรกิจดังกล่าวได้มีโอกาสรับฟังการบรรยายสรุปเกี่ยวกับโอกาสและศักยภาพทางการค้าและการลงทุนในเปรู โดยเฉพาะด้านร้านอาหารจากผู้แทนบริษัท Ernst & Young และจากมหาวิทยาลัย San Ignacio de Loyola นอกจากนี้ คณะนักธุรกิจยังได้พบหารือทางธุรกิจกับผู้ประกอบการด้านร้านอาหารชั้นนำของเปรู อาทิ นาย Gaston Acurio เชฟที่มีชื่อเสียงที่สุดและเจ้าของธุรกิจร้านอาหาร เช่น Aastrid y Gaston, La Mar, Madame Tucsan นาย Johnny Young เจ้าของร้านอาหาร Capon และประกอบธุรกิจนำเข้าอาหารและเครื่องปรุงจากเอเชีย รวมทั้งนาย David Saihama หุ้นส่วนและเจ้าของร้านอาหาร Hanzo ซึ่งได้แสดงความสนใจและจะพิจารณาร่วมลงทุนกับคณะนักธุรกิจไทยต่อไปรวมทั้งได้เข้าเยี่ยมชมสถานบันด้านอาหารและเครื่องดื่มชั้นนำของเปรู เช่น D’Gallia และ Le Cordon Bleu ซึ่งเป็นหนึ่งในสามสาขาที่เปิดสอนในภูมิภาคอเมริกากลางและอเมริกาใต้