เมื่อวันที่ ๒ ก.ค. ๒๕๕๗ สถานกงสุลใหญ่ ณ นครชิคาโก ร่วมกับสถาบันสอนทำอาหารชื่อดังของชิคาโก Kendall College จัดกิจกรรมสาธิตการทำอาหารไทย ภายใต้โครงการ Thai Restaurant Weeks ที่มีขึ้นระหว่าง ๑๘ - ๓๑ ก.ค.๒๕๕๗ โดยมีอาจารย์วิไลรัตน์ กรนพเกล้า เชฟชื่อดังจากโรงเรียนการอาหารนานาชาติสวนดุสิต เป็นผู้ดำเนินการสาธิตทำอาหารกิจกรรมดังกล่าวมีผู้เข้าร่วมกว่า ๖๐ คน อันได้แก่ กงสุลใหญ่ คณะภรรยากงสุลใหญ่ ประธานสมาคมสตรีนานาชาติแห่งชิคาโก และสมาชิกตลอดจนผู้ประกอบการร้านอาหารไทย โดยผู้เข้าร่วมได้รับทั้งความรู้ในการทำอาหารไทยรสชาติไทยแท้รวม ๔ รายการ ได้แก่ ข้าวซอยไก่ ยำมะเขือยาว ปั้นขลิบนึ่งไส้ปลา ขนมถ้วย นอกจากนี้ผู้ชมยังได้ร่วมหัดทำอาหารไทยง่ายๆ และลองชิมอาหารไทยในเมนูสาธิต อีกทั้งยังได้รับบัตรส่วนลดพิเศษ ๒๐% ไปใช้ในร้านอาหารไทยที่เข้าร่วมโครงการ Thai Restaurant Weeks อีกด้วย