เมื่อวันที่ ๑๕ สิงหาคม ๒๕๕๗ นางสาวพาชื่น พรมงคล กงสุลใหญ่ ณ เมืองเซี่ยเหมิน ได้รับเชิญไปเป็นประธานในพิธีเปิดงานเทศกาลอาหารไทย ณ โรงแรม Dali Century Hotel ซึ่งเป็นโรงแรม ๕ ดาวที่ใหญ่ที่สุดในเมืองฮุ้ยอัน มณฑลฝูเจี้ยน จัดขึ้นระหว่างวันที่ ๑๕-๓๑ สิงหาคม ๒๕๕๗  โดยทางโรงแรมได้เชิญพ่อครัว-แม่ครัว ช่างแกะสลักและนักแสดงจากประเทศไทย มาประกอบอาหารไทยรสไทยแท้และสร้างบรรยากาศความเป็นไท  ย อีกทั้ง งานดังกล่าวได้รับการสนับสนุนของตกแต่งแบบไทย ภาพโปสเตอร์เกี่ยวกับประเทศไทย DVD เกี่ยวกับการท่องเที่ยวไทย และเพลงไทยเพื่อเปิดในงานจากสถานกงสุลใหญ่ฯ  และกงสุลใหญ่ฯ ได้มอบหนังสือ Secret of Thai Cooking ภาษาจีนแก่โรงแรมเพื่อเป็นของแจกจ่ายผู้มาร่วมงาน ซึ่งในวันแรกที่เปิดงานเทศกาลมีชาวเมืองฮุ้ยอันและนักท่องเที่ยวเมืองใกล้เคียงมาลิ้มลองอาหารไทยแล้วกว่า ๓๐๐ คน

             นอกจากนี้ กงสุลใหญ่ฯ ได้ใช้โอกาสดังกล่าวในการประชาสัมพันธ์มติคณะรักษาความสงบแห่งชาติในการยกเว้นค่าธรรมเนียมการตรวจลงตราประเภทท่องเที่ยวแก่บุคคลสัญชาติจีนและไต้หวันเป็นเวลา ๓ เดือนเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวในประเทศไทยอีกด้วย