เมื่อวันที่ ๒๗ มีนาคม ๒๕๕๘ สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงเม็กซิโก ได้จัดงานเลี้ยงรับรองและพิธีลงนามถวายพระพรเนื่องในโอกาสสมเด็จพระเทพรัตน์ราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารีทรงมีพระชนมายุครบ ๖๐ พรรษา (๒ เมษายน ๒๕๕๘) โดยมีผู้เข้าร่วมพิธีประมาณ 60 คน ทั้งชุมชนไทยในเม็กซิโก และเครือข่ายมิตรประเทศไทย ประกอบด้วยผู้แทนจากทั้งภาครัฐและเอกชนของเม็กซิโก ซึ่งได้มารวมตัวกันเพื่อเฉลิมฉลองโอกาสดังกล่าว พร้อมทั้งระลึกถึงคุณประโยชน์ที่สมเด็จพระเทพรัตน์ราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี ได้ทรงมีต่อประเทศไทยและประชาชนไทย