เมื่อวันที่ ๒๓ กรกฏาคม ๒๕๕๘ สถานกงสุลใหญ่ ณ นครเซี่ยงไฮ้ร่วมกับทีมประเทศไทย ห้างสรรพสินค้าซีพีซุปเปอร์แบรนด์มอลล์ จัดกิจกรรมการเฉลิมฉลองโอกาสครบรอบ ๔๐ ปี การสถาปนาความสัมพันธ์ทางการฑูตไทย-จีน ภายใต้หัวข้อ "Thailand: Love at First Bite” ณ ลาน Golden Avenue ชั้น ๓ ห้างสรรพสินค้า Superbrand Mall นครเซี่ยงไฮ้

 

            กิจกรรมในครั้งนี้ถือเป็นกิจกรรมกระชับความสัมพันธ์ระหว่างประเทศรูปแบบใหม่ โดยได้แนวคิดมาจากรากฐานทางวัฒนธรรมด้านการปรุงอาหารที่มีลักษณะเฉพาะตัวของทั้งสองประเทศผสมผสานกับกรรมวิธีและเครื่องปรุงที่มีความหลากหลายผ่านความคิดสร้างสรรค์ กลั่นกรอง และกลายเป็นนวัตกรรมใหม่ทางด้านอาหาร ซึ่งสร้างความแตกต่างทางรสชาติที่ไม่เหมือนใคร และแสดงถึงความเป็นอันหนึ่งอันเดียวกันระหว่างวัฒนธรรมไทย-จีน และนานาชาติได้อย่างลงตัว

 

            นอกจากนี้ยังเป็นการส่งเสริมและประชาสัมพันธ์วัตถุดิบอาหาร เครื่องปรุงรส และอาหารไทย ให้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก การจัดงานในครั้งนี้ไม่เพียงแต่เป็นการขยายตลาดสินค้าวัตถุดิบของประเทศ ไทยให้ติดตลาดจีนเท่านั้น แต่ยังเป็นเวทีให้ผู้ผลิต ผู้ส่งออก ผู้นำเข้า และตัวแทนจำหน่ายสินค้าอาหารไทยได้เข้าร่วมแสดงสินค้าและ ผลิตภัณฑ์ภายในงานอีกด้วย

 

            บรรยากาศภายในงานเป็นไปอย่างคึกคัก โดยมีผู้ประกอบการและลูกค้าชาวจีนเป็นจำนวนมากให้ความสนใจเนื่องจาก มีการจัดกิจกรรมสาธิตวิธีการทำอาหารนานาชาติโดยใช้วัตถุดิบจากประเทศไทย โดยได้รับเกียรติจากเชฟโรงแรมห้าดาว ได้แก่ (๑) นายฝ้าง เฉินจื้อ พ่อครัวอาหารจีนชื่อดังจากโรงแรม The Bund Hotel และ (๒) นายเบนจามิน ลี พ่อครัวผู้มากด้วยประสบการณ์จากโรงแรม Renaisance Shanghai Yangtze Hotel ซึ่งแขกรับเชิญภายในงานได้ร่วมลิ้มลองอาหารเมนูพิเศษที่ได้ รับการคัดสรรด้านวัตถุดิบมาเป็นอย่างดี โดยเมนูอาหารดังกล่าวสามารถสะท้อนให้เห็นถึงศักยภาพของวัตถุดิบและเครื่องปรุงรสของไทย ที่สามารถนำมาประยุกต์ใช้กับอาหารนานาชาติได้ทุกประเภท

 

            สินค้าส่งออกประเภทอาหารไทยสามารถสร้างรายได้ให้กับประเทศได้เป็นอย่างมาก โดยในปี ๒๕๕๗ ประเทศไทยมีการส่งออกอาหารไปยังทั่วโลกมากถึง ๗๕๐,๐๐๐ ล้านบาท อาทิ ข้าวหอมมะลิไทย ทุเรียน และมะม่วง เป็นต้น อีกทั้งประเทศไทยมีศักยภาพสูงและมีความพร้อมในการเป็นครัวของโลก เนื่องจากมีจุดแข็งทางด้านความหลากหลายทางวัตถุดิบ ประกอบกับผู้ประกอบการในภาคการผลิตมี ประสบการณ์และมีความเชี่ยวชาญในการนำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิตและแปรรูปอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพดังนั้นประเทศจีนจึงเป็นอีกหนึ่งตลาดส่งออกสินค้าขนาดใหญ่ที่มีศักยภาพและน่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการธุรกิจอาหารของไทย อีกทั้งยังเป็นการเปิดโอกาสให้พัฒนาอุตสาหกรรม อาหารไทยให้ดียิ่งขึ้นหรือเปิดตลาดใหม่ในประเทศจีนต่อไปในอนาคต

 

            อนึ่ง สถานกงสุลใหญ่ฯ และหน่วยงานผู้ร่วมมือในการจัดกิจกรรมในครั้งนี้เชื่อเป็นอย่างยิ่งว่า ทุกท่านที่ได้ลิ้มลองเมนูอาหารที่พ่อครัวรังสรรค์ขึ้นมาจะทำให้การเลือกใช้วัตถุดิบและเครื่องปรุงรสของไทยเป็นส่วนหนึ่งในการปรุงอาหารของท่าน เพื่อให้คนที่ท่านรักได้สัมผัสกับคำว่า “Thailand: Love at First Bite”