วันที่ ๑๑ พฤษภาคม ๒๕๕๙ นางกัญญารัตน์ ปั้นกระษิณ  ภริยาเอกอัครราชทูต ณ กรุงแคนเบอร์รา พร้อมด้วยภริยาข้าราชการสถานเอกอัครราชทูตฯ และสำนักงานทีมประเทศไทย ได้จัดการเรียนการสอนแกะสลักผักและผลไม้แก่สมาชิกของ Women's International Club of Canberra (WIC) ที่ศาลาไทย สถานเอกอัครราชทูตฯ  โดยถือเป็นกิจกรรมครั้งที่ ๒ ของ Thai Culture Circle ซึ่งกำหนดจัดขึ้น ๕ ครั้ง ทุก ๒ เดือน เพื่อให้สมาชิกที่สนใจได้เรียนรู้เกี่ยวกับศิลปวัฒนธรรมไทยในแขนงต่าง ๆ อาทิ การทำอาหารและขนมไทย และการโชว์ผ้าไทยและวิธีนุ่งผ้าไทย ภายหลังกิจกรรมได้เลี้ยงอาหารว่างแก่แขกที่มาร่วมงานด้วย

            ชมรม Women's International Club of Canberra (WIC) ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี ๒๕๐๗ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างความสัมพันธ์และความเข้าใจอันดีระหว่างสตรีหลากหลายเชื้อชาติ และส่งเสริมการทำกิจกรรมทางวัฒนธรรมของสตรี ปัจจุบันมีสมาชิกประมาณ ๓๕๐ คน ประกอบด้วยชาวออสเตรเลียที่มีบทบาททางสังคม ภริยาคณะทูตานุทูต และชาวต่างชาติที่พำนักอยู่ในกรุงแคนเบอร์รา โดยมีการพบปะสังสรรค์ประจำเดือน และมีการรวมกลุ่มกันทำกิจกรรมต่าง ๆ (Circles) ซึ่งปัจจุบันมีมากกว่า ๖๐ กิจกรรม