เมื่อวันที่ ๒๘ สิงหาคม ๒๕๕๙ สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงเวลลิงตัน ได้จัดกิจกรรมสาธิตการทำอาหารไทยในนิวซีแลนด์ ภายใต้โครงการเสริมสร้างนโยบายครัวไทยสู่ครัวโลก ที่ตลาดวันอาทิตย์ Harbourside ใจกลางกรุงเวลลิงตัน  โดยมีนายมาริษ เสงี่ยมพงษ์ เอกอัครราชทูต ณ กรุงเวลลิงตัน เป็นประธานในงาน พร้อมด้วยข้าราชการและเจ้าหน้าที่สถานทูตฯ มาช่วยงานโดยพร้อมเพรียงกัน

             สถานทูตฯ ได้เลือกสรรพ่อครัวจากร้านอาหารชื่อดังในกรุงเวลลิงตัน มาร่วมสาธิตการทำมัสมั่นเนื้อและต้มยำไก่ ที่ผสมผสานระหว่างเครื่องปรุงไทยและวัตถุดิบที่สดใหม่ คับแน่นไปด้วยคุณภาพ อย่างเช่น เนื้อสัตว์ของนิวซีแลนด์ พร้อมทั้งแจกสูตรอาหารให้กลับไปลองทำทานที่บ้าน ซึ่งครั้งนี้ สถานทูตฯ ได้ร่วมมือกันบริษัท Oriental Merchant ซึ่งเป็นบริษัทที่นำเข้าและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เอเชียรายใหญ่ของนิวซีแลนด์ มาจัดโปรโมชั่นลดราคาสินค้าเครื่องปรุงไทยในงานอีกด้วย โดยงานนี้มีคนนิวซีแลนด์ ร่วมงานประมาณ  ๔๐๐-๕๐๐ คน 

             กิจกรรมในครั้งนี้เป็นการต่อยอดกิจกรรมครั้งก่อน ที่สถานทูตได้สาธิตการทำผัดไทย และแกงเขียวหวาน เมื่อวันที่ ๒๖ มิถุนายน ๒๕๕๙ ที่ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี 

และคาดว่าการจัดกิจกรรมครั้งนี้จะช่วยสร้างความนิยมในอาหารไทย ให้เป็นเมนูหลักที่ชาวนิวซีแลนด์นึกถึง และช่วยเพิ่มศักยภาพในการแข่งขันทางการตลาดของสินค้าไทย ส่งเสริมการค้าสินค้าเครื่องปรุงอาหารและธุรกิจไทยที่เกี่ยวเนื่องกับอาหารในประเทศนิวซีแลนด์ เป็นการตอบสนองนโยบาย “ครัวไทยสู่ครัวโลก” ของรัฐบาล ได้อีกทางหนึ่ง