เมื่อวันที่ 14 – 17 พฤษภาคม 2568 สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองกัลกัตตา ได้จัด “เทศกาลอาหารไทย” เพื่อส่งเสริมพลังแห่ง soft power อาหารไทยในเมืองกัลกัตตา โดยร่วมกับสถาบันการจัดการโรงแรมนานาชาติ (International Institute of Hotel Management: IIHM ซึ่งเป็นโรงเรียนการโรงแรมชั้นนำของอินเดีย มีวิทยาเขตใน 10 เมืองสำคัญของอินเดีย รวมทั้งที่สิงคโปร์ และกรุงเทพฯ โดยมีศูนย์ใหญ่ตั้งอยู่ที่เมืองกัลกัตตา) จัดการอบรมการปรุงอาหารตำรับไทยให้กับพ่อครัวและนักเรียนของ IIHM ระหว่างวันที่ 14 – 16 พฤษภาคม สอนโดยเชฟชาวไทย 2 คน คือ เชฟส้ม (น.ส. จุฑามาศ เทียนแท้ เจ้าของร้าน Som’s Table อ. หัวหิน) และเชฟสำรอง (น.ส. สำรอง จันทร์ฟ้าเหลื่อม แม่ครัวประจำกงสุลใหญ่)

ในวันที่ 17 พฤษภาคม สถานกงสุลใหญ่ได้จัดงาน “เทศกาลอาหารไทย” โดยเริ่มด้วยการจัดแสดงภาพยนตร์ เรื่อง“ผัดไทย” และวิดิทัศน์ “Amazing Pad Thai”ของ ททท. ทั้งนี้ สร้างอารมณ์ร่วมให้กับผู้มาร่วมงาน ซึ่งประกอบด้วย bloggers และ influencers ด้านอาหาร และด้านการท่องเที่ยว สื่อมวลชนท้องถิ่น เชฟจากโรงแรมชั้นนำ สมาคมผู้ประกอบการด้านการท่องเที่ยว ผู้แทนภาครัฐ ภาคธุรกิจ และสถาบันการศึกษา คณะกงสุลและกงสุลกิตติมศักดิ์ มิตรประเทศไทย รวมทั้งคณาจารย์และนักเรียนของ IIHM สะท้อนให้เห็นว่า อาหารไทยมิใช่เป็นเพียงแค่อาหาร แต่มีเรื่องราว ความรัก ความผูกพัน จิตวิญญาณ มรดกทางวัฒนธรรมที่ภาคภูมิใจถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น ตามด้วยกิจกรรมสาธิตการปรุงอาหารตำรับไทย 2 รายการ ได้แก่ แกงเขียวหวานไก่ และ ผัดไทยกุ้งสด นำเสนอโดยนักเรียนไทย 2 คนซึ่งกำลังศึกษาอยู่ที่ IIHM ภายใต้การสอนและการกำกับดูแลของเชฟส้ม และเชฟสำรอง ตามลำดับ ทั้งนี้ เป็นกิจกรรมลักษณะ interactive เปิดโอกาสให้ผู้มาร่วมงานรับชม ร่วมปรุง และลิ้มลองรสชาติอาหารไทยที่ผ่านการปรุงสด ๆ ไม่เพียงได้รับความสนใจจากผู้มาร่วมงานอย่างมากต่างกระตือรือร้นที่จะมีส่วนร่วม ยังเป็นเวทีให้นักเรียนไทยที่กำลังศึกษาที่ IIHM มีโอกาสได้พัฒนาทักษะและสานฝันในวิชาชีพอย่างภาคภูมิใจในความเป็นไทยอีกด้วย หลังจากนั้น เป็นงาน High Tea ตำรับไทย เปิดโอกาสให้ผู้มาร่วมงานได้ลิ้มลองอาหารไทยเลิศรสที่ผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถัน ได้แก่ ม้าฮ่อ ส้มตำ ต้มยำกุ้ง ผัดไทย ยำวุ้นเส้น น้ำตกไก่ แกงเขียวหวาน กุ้งนึ่งมะนาว กุ้งคั่วพริกเกลือ ข้าวหอมมะลิ ตลอดจนข้าวเหนียวมะม่วง และทับทิมกรอบ

กิจกรรมส่งเสริมพลังแห่ง soft power อาหารไทยในครั้งนี้ได้ผสมผสานภาพยนตร์ไทยเข้ากับอาหารไทยได้อย่างลึกซึ้งกลมกลืน เสริมด้วยการประดับตกแต่งสถานที่ด้วยกลิ่นอายวัฒนธรรมไทยอันงดงาม สร้างประทับใจให้กับผู้มาร่วมงานอย่างมาก ต่างแสดงความชื่นชมอย่างกว้างขวาง งานดังกล่าวประสบความสำเร็จอย่างดียิ่งเป็นผลจากการบูรณาการความร่วมมือของสถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองกัลกัตตา ร่วมกับ IIHM โดยได้รับการสนับสนุนวัตถุดิบอาหารทะเลแช่แข็งจากบริษัทเจริญโภคภัณฑ์ CPF (India) เป็นกิจกรรมที่ส่งเสริมความนิยมไทยในอินเดียอย่างต่อเนื่อง