เมื่อวันที่ 29 มกราคม 2569 นายวิชาวัฒน์ อิศรภักดี ผู้ช่วยรัฐมนตรีประจำกระทรวงการต่างประเทศ พร้อมด้วยนายจักร บุญ-หลง ที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงการต่างประเทศ เข้าร่วมงาน “Seafood Under the Stars 2026” ณ โรงแรมนิกโก้ กรุงเทพฯ โดยงานดังกล่าวจัดขึ้นเป็นประจำทุกปีโดยสภาหอการค้าไทย - นอร์เวย์ ร่วมกับสถานเอกอัครราชทูตราชอาณาจักรนอร์เวย์ประจำประเทศไทย และสภาอาหารทะเลแห่งนอร์เวย์ เพื่อสะท้อนเอกลักษณ์ของนอร์เวย์ด้านนวัตกรรม ความยั่งยืน และวัฒนธรรม ผ่านอาหารทะเลและบริษัทนอร์เวย์ที่ดำเนินธุรกิจในประเทศไทย

ไทยและนอร์เวย์สถาปนาความสัมพันธ์ทางการทูตระหว่างกันเมื่อปี 2448 และจะครบรอบ 121 ปี ในปีนี้ ทั้งสองประเทศมีความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นในทุกระดับ รวมถึงความร่วมมือด้านการส่งเสริมความยั่งยืนและการเปลี่ยนผ่านสู่เศรษฐกิจสีเขียว ความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจระหว่างกันยังมีพลวัตอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะภายหลังการลงนามความตกลงการค้าเสรีไทย - EFTA เมื่อปี 2568 ซึ่งนอร์เวย์เป็นหนึ่งในประเทศสมาชิก ทั้งนี้ ไทยนับเป็นหนึ่งในผู้นำเข้าผลิตภัณฑ์อาหารทะเลจากนอร์เวย์ โดยเฉพาะปลาแซลมอนในลำดับต้นของภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้