เมื่อวันที่ 17 ธันวาคม 2563 สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองกัลกัตตา ได้จัดงาน Thai Cuisine for Vegan ณ บ้านพักกงสุลใหญ่ฯ เพื่อสาธิตการประกอบอาหารไทยมังสวิรัติให้แก่ครอบครัวนักธุรกิจกลุ่ม Marwari ในเมืองกัลกัตตา โดยภายในงานได้จัดแสดงบอร์ดนิทรรศการเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวเกี่ยวกับพระราชประวัติและพระราชพิธีบรมราชาภิเษก รวมทั้งพระราชพิธีเบื้องปลาย การเสด็จเลียบพระนครโดยขบวนพยุหยาตราทางชลมารค ในปี 2562 เพื่อเป็นการเผยแพร่พระเกียรติคุณและวัฒนธรรมไทย ตลอดจนได้จัดการแสดงดนตรีบรรเลงขลุ่ยไทย และแนะนำสินค้าเครื่องปรุงอาหารไทยที่มีจำหน่ายในประเทศอินเดีย  

                   งานดังกล่าวถือเป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมภายใต้โครงการเทศกาลไทย โดยมีวัตถุประสงค์เฉพาะเพื่อส่งเสริมและเผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย ตามแนวนโยบายครัวไทยสู่ครัวโลก สำหรับกลุ่มเป้าหมายในภาคตะวันออกของประเทศอินเดีย ทั้งนี้ สถานกงสุลใหญ่ฯ ได้จัดงานดังกล่าวในรูปแบบ “ปกติวิถีใหม่” หรือ “New Normal” สำหรับคนกลุ่มเล็ก โดยคำนึงถึงสถานการณ์การระบาดของโรค COVID-19 ในประเทศอินเดีย และได้มีโอกาสแนะนำเชฟไทยฟรีแลนซ์ เพื่อสร้างเครือข่ายและโอกาสทางธุรกิจด้านอาหารไทยกับชาวอินเดีย รวมทั้งต่อยอดโอกาสทางอาชีพให้แก่คนไทยด้วย