เมื่อวันที่ ๒๕ ตุลาคม ๒๕๕๗ นางสาวพาชื่น พรมงคล กงสุลใหญ่ ณ เมืองเซี่ยเหมินได้เป็นเจ้าภาพเลี้ยงอาหารกลางวันแก่คณะนักเรียน นักศึกษาไทยจากโรงเรียนมัธยมจี๋เหม่ยและมหาวิทยาลัยจี๋เหม่ย จำนวน ๑๒๐ คน ในโอกาสที่เดินทางมาเยี่ยมคารวะกงสุลใหญ่ฯ โดยกสญ.ฯ ได้พบปะพูดคุยกับคณะนักเรียนพร้อมทั้งให้โอวาทและชี้แนะแนวทางการศึกษาภาษาจีนและการใช้ชีวิตในประเทศจีน
อนึ่ง คณะนักเรียนเดินทางมาศึกษาโดยผ่านบริษัท SD International Education ซึ่งบริษัทตัวแทนการศึกษาที่ได้รับการแต่งตั้งอย่างเป็นทางการจาก รร. มัธยมจี๋เหม่ย (Jimei Highschool) และมหาวิทยาลัยจี๋เหม่ย (Jimei University) ให้เป็นผู้ดูแลและดำเนินการเกี่ยวกับโครงการศึกษาทั้งในหลักสูตรภาษาจีนระยะสั้น ภาษาจีนระยะยาว และหลักสูตรภาษาจีนนานาชาติ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการแลกเปลี่ยน ความรู้ทางด้านภาษา วัฒนธรรม รวมถึงการส่งเสริมความสัมพันธ์ระหว่างประชาชนต่อประชาชน โดยเฉพาะในระดับเยาวชน